The process in which oil undergoes a solidifying transformation.

तेल का ठोस अवस्था में परिवर्तन होना

English Usage: The hardening of oil is crucial for creating certain types of margarine.

Hindi Usage: कुछ प्रकार के मक्खन बनाने के लिए तेल का कठोर होना महत्वपूर्ण है।